洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南省洛阳市的一种特色小吃,由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉等搅拌,笼蒸而成,其底部有一块圆形面饼是秘制而成。此菜猪肉经过蒸制,散发着扑鼻的香味...

不翻汤

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡...
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洛阳烩菜

洛阳烩菜是河南省洛阳市的一道传统名菜,属于豫菜,做法简单,以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料,烩在一起制作而成。其具有多味混合,醇香不腻,咸鲜可口的特点...

浆面条

浆面条也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足,河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味...

洛阳水席

洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系,其始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席的特点是有荤有素、选...